8月18日,由中国烹饪协会、南平市乡村振兴促进会、福建武夷旅游集团、闽北日报、南平广播电视台联合主办的“武夷味 · 好乡厨”烹饪技能培训班在南平航天体验馆开班。此次培训班为期9天,吸引了近百位来自南平市各县(市、区)餐饮行业名厨参与。
培训期间,中国烹饪协会名厨专业委员会著名烹饪大师现场教学,演示茶宴、笋宴、菌菇宴、河鲜宴、土猪宴、豆腐宴等六种特色宴席(每种宴席八道菜)以及42道具有本地特色菜品的制作方式,为学员们带来一场味觉与技艺的双重盛宴。
本次培训班旨在深度挖掘并弘扬南平市特色美食文化,培育“武夷味·好乡厨”品牌,促进本地特色农产品与美食产业深度融合,传承并创新闽北美食文化,推动乡村振兴与绿色发展。